cabillaud lait de coco curry

Oups c’est vrai ! 2 x dos de cabillaud sauvage (180gr) 1 x lait de coco BIO (0,16 litre) 2 x poivrons BIO; 1 x oignon; 1 x curry; Émincer les oignons et couper les poivrons en lamelles. Pour ça : lavez l’excédent de sel de votre cabillaud avec un torchon propre ou un essuie-tout. Éplucher l’ail, l’oignon et le gingembre. Une recette très facile mais incroyablement délicieuse, onctueuse et parfumée. 1 petit morceau de gingembre Vous ne l’avez pas indiqué. Entre-temps, coupez le … Des dos de cabillaud à la crème de coco et au gingembre prêt en 30 minutes.. La recette par TheCrazyOven. Mais c’est aussi en fonction des goûts de chacun, on peut en mettre moins si on veut une sauce moins forte en goût. 4 pavés de cabillaud (dos de cabillaud par exemple) de 150 g (au moins) Personnellement j’aurais tendance à vous conseiller des marques un peu haut de gamme comme Thiercelin (que l’on peut commander sur Internet), ou encore Les Epices Roellinger qui font de très bons curry. Le principe est simple. Mais vous pouvez aussi décider de saisir vivement votre poisson à la poêle côté peau (si vous maîtrisez la cuisson !). Ce n’est pas du tout obligatoire mais moi j’adore cette saveur un peu anisée dans les currys. Une erreur ! un peu de nuoc mam (ou à défaut de jus de citron). Le problème avec cette méthode c’est que d’abord c’est pas beau quand on veut le dresser. Et ce qui est top avec cette recette, c’est qu’il est très facile de la dupliquer avec n’importe quel poisson. Servir avec du riz. … Laver et couper le poivron en lanières. 1 c. à c. de sucre de canne. Pendant ce temps on fait cuire nos légumes d’un côté et le riz de l’autre. Les faire revenir dans une cocotte avec 1 c.à s. d'huile d'olive pendant 5 minutes. Laissez réduire 5 minutes puis versez le lait de coco et baissez le feu à très doux. un peu de fleur de sel A ce moment là vous pouvez ajouter si besoin un peu de purée de piment pour apporter encore un peu de saveurs. #Gateau au yaourt Préchauffer le four à 170 ° pour la cuisson du poisson. Ater les graines et les couper en brunoise (petits dès). Le cabillaud au curry et au lait de coco. Si on a des invités qui aiment quand ça arrache, il suffit de rajouter piments et épices, et si on fait cette recette à des enfants (ou à des grands sensibles des papilles) on peut y aller molo très facilement. On ajoute les épices et un peu de fumet de poisson, et on laisse mijoter. Fendez-les en deux, lavez-les très soigneusement et coupez-les en lamelles. Cette recette a l’air top ! Une recette de cabillaud parfumé et exotique! En plus ça laisse le temps au sel de pénétrer dans le poisson et de l’assaisonner parfaitement. Chauffer l’huile dans une petite casserole à feu moyen/fort et y faire cuire 1 min la purée d’ail et de gingembre. Ou préparer la sauce la veille et cuire le poisson au dernier moment ? Ajoutez les carottes, salez. Normalement votre sauce prendre une jolie couleur jaune orangée. Ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 7 minutes à couvert. Déglacez avec le lait de coco et ajoutez le curry, le curcuma, le paprika et la badiane. Dorez-y l’ail et l’oignon. Si vous le faites cuire en entier, la découpe sera plus compliquée car une fois cuite, la chair du poisson est très fragile. Une recette créée par Laurent Mariotte pour l'émission Petits Plats en Équilibre diffusée sur TF1. Épluchez et émincez finement l’oignon. Ajouter le curry et remuer pendant 2 minutes pour toaster les épices et réveiller les saveurs. Quelle quantité mettre ? Déposez dans la cuve les dos de cabillaud, le jus et les zestes du citron vert, le lait de coco, les oignons émincés finement et le gingembre Saler, poivrer Cuire "sous pression" 3mn Rajouter les pousses de soja, mélanger Et voilà ! Je vous explique en dessous. Ingrédients : 4 Pers. Quelles quantité d’ail, d’oignons et de gingembre s’il vous plaît ? Presser le citron. Vous ne passerez que 20 petites minutes en cuisine pour élaborer ce délicieux plat. Bonjour, Peux t on préparer à l’avance et réchauffer au dernier moment ? Question : la sauce etait tres épaisse alors qu’elle ne semble pas l’etre sur votre recette. Tout pour un repas de ouf. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ps/ Si je peux me permettre ; les épices de la marque « Terre Exotique » sont vraiment top, et notamment leur poudre de curry et leurs poivres. Vous pouvez servir avec du riz blanc, des … 1 c.a.s de curcuma en poudre des oignons frits ou des cacahuètes pilées, un peu de poudre de tandoori (optionnel). Les champs obligatoires sont indiqués avec *, Comment réussir son repas de Noël : s’organiser et cuisiner sans stress, © 2021 Couteaux & Tire-Bouchons - WordPress Theme by Kadence WP, Couteaux & Tire-Bouchons, c'est un endroit où l'on trouve tout ce qui concerne la bonne bouffe. Dans une grande sauteuse, faites revenir le gingembre et le curry dans l’huile quelques secondes. Testé votre recette : un délice. Curry de poissons (cabillaud et St Jacques). Versez le lait de coco, et posez les pavés de cabillaud dessus. 100 g de riz par personne (ou plus si besoin) Voilà une succulente recette qui fera apprécier le poisson même aux plus réticents. C’est ça ! Mélanger et ajouter les lamelles de cabillaud. Ajoutez les légumes nettoyés et détaillés en morceaux. 1 Préparez les ingrédients : zestez le citron vert, épluchez et râpez l’équivalent d’1 cuillère à café rase de gingembre, hachez finement la moitié de l’oignon rouge, et concassez les baies roses. Pour les accompagnements, vous pouvez laisser libre court à votre imagination. Mais si vous prévoyez de faire cuire des légumes qui cuisent un peu longtemps (comme le fenouil par exemple) c’est le moment de les lancer aussi ! Arroser de 2 cuillerées … Pour le poisson, le cabillaud laisse généralement 2 possibilités. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Ajoutez quelques feuilles de coriandre ou des jeunes pousses sur votre poisson, puis quelques oignons frits ou des cacahuètes grillées, ainsi qu’un peu de poudre de tandoori. Transférez délicatement les légumes dans 4 assiettes creuses et posez chaque cabillaud par-dessus. Commencez par hacher l’ail, l’oignon et le gingembre. Ah oui très bonne idée, je vais refaire un essai demain soir! Hmm au top avec les poivrons <3, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Juste une question : vous parlez bien de cuillère à soupe pour le curry, et pas à café ? Une recette si simple à réaliser et vraiment gourmande avec peu de lait de coco et du curry. Déposez le poisson par dessus. Testé hier soir : c’était parfait… Mon mari, habitué des repas d’affaire dans des grands restaurants, a dit que c’était aussi bon qu’au restaurant ! Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Curry de cabillaud au lait de coco. Ensuite, je vous conseille de découper votre poisson en portions avant de le faire cuire. Préchauffer le four th 6 (180°). La douceur du lait de coco et la saveur épicée du curry sont parfaites pour sublimer le cabillaud. Préchauffez votre four à 160 degrés. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et placez au four à 160 degrés pendant environ 9 à 12 minutes. N’hésitez pas à diluer avec un peu d’eau ou de bouillon parfumé (bouillon de légumes, de coquillages…) ou alors un peu de lait de coco mais cela peut alourdir la sauce ! En fait, ce qui est pas mal de faire quand on cuit un poisson comme le cabillaud, c’est de le saler légèrement une vingtaine de minutes avant de le faire cuire. Incorporez le lait de coco et laissez mijoter 25 minutes. Ciseler l’échalote. 3 cuillères à soupe de lait de coco; 1 cuillère à café rase de curry en poudre; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé (ou coriandre) Ôtez le pied et les feuilles vertes abimées des poireaux. Epluchez l’échalote et ciselez-la. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. 125 ml de lait de coco. Ça va permettre de raffermir les chairs et du coup le poisson se tiendra mieux à la cuisson. Rincez les haricots plats et taillez-les en 3. Les faire revenir dans une cocotte avec 1 c.à s. d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter à mon panier. Le principe est simple. Merci de partager votre savoir et de le distiller ainsi. Je recommande ! C’est à la fois pour la déco, pour la texture (croquante) et pour le goût. Ajoutez les haricots plats et prolongez de 2 min. Soit un pavé, soit un morceau de dos. Le cabillaud, le lait de coco, le curry ? Dos de cabillaud au curry et lait de coco. Effeuillez la coriandre pour décorer et servez avec un bon riz thaï. 600g de dos de cabillaud 1 gros poivron rouge 500ml de lait de CoCo 1 oignon 1/2 citron 2càs de curry en poudre 2 gousses d'ail quelques feuilles de coriandre 3càs d'huile d'olive sel. qui se cache derrière Couteaux & Tire-Bouchons. ), un peu de riz et quelques légumes légèrement sautés… Bref y’a tout quoi ! Laisser cuire encore 10 min, en couvrant la sauteuse, à feu doux. Hachés très finement ! On commence par préparer la sauce en faisant revenir l’ail, l’oignon et le gingembre dans une poêle, puis on déglace au lait de coco. 2 Répartir sur chaque feuille de papier aluminium un dos de cabillaud et 4 tomates cerise. Quelques graines suffisent pour parfumer ! Un délicieux plat équilibré et parfumé.. La recette par Sarah. Cabillaud au curry, lait de coco et courgettes. Le cabillaud au curry et au lait de coco, c’est le genre de recettes simples, faciles à préparer et qui plaisent toujours. Ajoutez les haricots plats et prolongez de 2 min. 1 pincée de paprika Complètement d’accord avec vos commentaires sur le bof de la cuisson dans la sauce directement. Par exemple si vous avez un pavé d’églefin, une queue de lotte (pour les grandes occasions) ou un pavé de saumon à cuisiner, cette recette marche tout aussi bien. 1 c.a.s de graines de fenouil (optionnel) Laissez cuire brièvement et ajoutez le lait de coco. Ajouter le lait de coco, le zeste de citron, le piment, le sel et le curry. Couper le dos de cabillaud … Ajoutez le sucre, un peu de nuoc mam (ou du jus de citron), un peu de sel. Si vous prenez le pavé, vous aurez peut-être la peau avec. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Ensuite, le gros point important de la recette c’est la poudre de curry. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes. Réserver pendant 10 min avant de servir. Tu vois le genre, c’est un poisson que tout le monde aime, une sauce douce et suave légèrement épicée (mais pas trop hein ! ton assiette me met en appétit! Ajouter le cabillaud et bien mélanger. Eh bien ça dépend si vous aimez ça ou pas ;). Mouillez la préparation avec un verre d'eau, salez et poivrez. Et en parlant de cuisson, la méthode que je vous ai mise permet d’avoir un poisson parfaitement cuit, chairs nacrées et qui s’effilochent facilement. Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte et y faire blondir les cébettes, les carottes et le poivron. Une fois que la sauce commence à frémir très légèrement, ajoutez le cabillaud coupé en gros morceaux. Merci. 1 c.a.c de fumet de poisson Et ce qui est bien c’est que c’est super simple à préparer et c’est très adaptable (comme notre fameux poulet au curry et lait de coco). 2 badianes (ou 1 pincée de cannelle) Mettre 700 grammes de filets de cabillaud coupés en morceaux sur le plateau du Varoma et cuire 12 min/120°C//vitesse 1. Merci! En saison je fais revenir du fenouil dans un peu d’huile d’olive pendant 15 minutes, et je rajoute quelques pois gourmands 5-6 minutes avant la fin de la cuisson. Dos de cabillaud au curry, crevettes et lait de coco (13 votes), (1) , (116) Plat facile 25 min 408 kcal. 6 Verser le lait de coco, le jus de citron, saler et bien mélanger. Curcuma, curry. Cuire environ 12 minutes suivant la taille des dos de cabillaud. Cabillaud au lait de coco et curry Peler la gousse d’ail et le morceau de gingembre et les réduire en purée à l’aide d’une râpe très fine. C’est à ce moment là que vous allez assaisonner. Versez le lait de coco, et posez les pavés de cabillaud dessus. Ajoutez les graines de fenouil. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. 100 g de légumes par personne, par exemple : Poivrons, piments doux.. Faire revenir l'oignon avec les épices en mode dorer. Couvrir et laisser cuire 5 mn. Ajouter le jus du citron vert, puis le lait de coco. Il suffit d’adapter la cuisson du poisson, le reste c’est du copié collé. Dans une assiette légèrement creuse, déposez une portion de riz, ajoutez quelques légumes et nappez de sauce au curry et au lait de coco. Ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 7 minutes à couvert. 2 x dos de cabillaud sauvage (180gr) 1 x lait de coco BIO (0,16 litre) 2 x poivrons BIO; 1 x oignon; 1 x curry; Émincer les oignons et couper les poivrons en lamelles. 2 patates douces (250g/morceau) 500g brocoli 500g filet de cabillaud 4 c.à.s pâte de curry rouge 800ml lait de coco 800g tomates concassées Sel et poivre Un peu d’huile (evt. Au dernier moment il ne reste qu’à cuire le poisson au four et à servir ! 2 Dans une sauteuse, faites doucement chauffer le lait de … Vendredi ce sera au menu c’est sur. Et pour Terre Exotique oui je connais c’est vrai que c’est pas mal, il faudrait que je le rajoute dans la recette ! Mais vous trouvez aussi de plus en plus de bons curry en supermarchés. On commence par préparer la sauce en faisant revenir l’ail, l’oignon et le gingembre dans une poêle, puis on déglace au lait de coco. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes. 2 gousses d’ail Rincer et couper le poivron en 2. coriandre pour la garniture) Préparation Une fois que la sauce est montée en température, ajoutez le dos de cabillaud préalablement coupé en tronçons de 2 à 3 cm et laissez cuire 4 à 5 minutes. Ajouter le curry et remuer pendant 2 minutes pour toaster les épices et réveiller les saveurs. Parmi ceux là je pencherai plutôt vers Albert Ménès. Les meilleures recettes de cabillaud au lait-de-coco notées et commentées par les internautes. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! 4 pavés de cabillaud ; 2 c. à soupe d'huile d’olive ; 1 oignon; 2 poivrons; 20 cl de lait de coco; 20 cl d’eau; 1 c. à soupe de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de pâte de curry; sel; poivre; Préparation … Et en plus la recette est super simple. 4 pavés de cabillaud; 2 oignons; 1 c. à soupe de pâte de curry; 10 cl de lait de coco; 10 cl de crème fraîche; 1 pomme; huile d'olive; sel, poivre ; Préparation : Préparation 20 min; Cuisson 20 min; 1. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets (de 3 cm de long). Quand on a des invités ? Fenouil, quelques feuilles de coriandre Vous voulez en savoir plus ? Accueil > Recettes > plat principal > poisson > Curry de cabillaud au lait de coco. Faites chauffer l’huile avec la pâte de curry. Chou chinois, pak choy, bok choy.. Merci. Moi, ce que je fais, c’est que je le sers souvent avec du riz (cuit comme vous en avez l’habitude) et avec des légumes légèrement sautés. Ajoutez ensuite le curry en poudre et mélangez pendant encore 2 min. Mélanger. 1 pincée de pistils safran Versez le lait de coco, et posez les pavés de cabillaud dessus. Placer la sauce au curry, les pois gourmands et le cabillaud dans un bol et le couvrir pour garder au chaud. 1 c.a.c de sucre de canne Servir chaud, avec un riz blanc. Ajouter le poisson, et bien mélanger le tout. Poivre du moulin. 1 oignon Nos recettes, #Gratin Dauphinois Mais allez y doucement si vous avez le palais sensible. Bien souvent si vous achetez du dos de cabillaud vous allez avoir un long filet de dos. Préparation : Peler et émincer l'oignon. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Dos de cabillaud tout simple au Thermomix, Dos de cabillaud tout simple au Companion, Cabillaud au lait de coco, dés de mangue, Papillotes de cabillaud carottes et curry, Politique de protection des données personnelles. Ciseler l’oignon, hacher l’ail et râper le gingembre. Donc dans ce cabillaud au curry je mets généralement 1 oignon, 2 gousses d’ail et un petit morceau de gingembre. Épices, purée de tomates et lait de coco se marient à merveille dans notre recette de curry de poisson. Et voilà ! Ajouter les légumes, le lait de coco, du sel, mélanger et poursuivre en mode dorer 5min en remuant régulièrement. Pelez les oignons puis émincez-les. Couper les pavés de cabillaud en gros cubes. Ajoutez les carottes, salez. Dans un plat à four, déposer les morceaux de dos de cabillaud, ajouter un filet d'huile d'olive, salern poivrer. Mais si c’est pas trop votre truc, n’hésitez pas à prolonger un peu la cuisson. Dos de cabillaud crème de coco et gingembre. Parsemer de coriandre hachée, d'une pincée de fleur de sel au poivre de Sichuan, de gingembre râpé et de curry. Ajoutez également le fumet de poisson pour donner un petit parfum de poisson à votre sauce et le safran pour qu’il infuse bien. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive quelques minutes. On ajoute les épices et un peu de fumet de poisson, et on laisse mijoter. cabillaud au lait-de-coco c'est sur Ptitche Très belle assiette et très belle recette… Merci pour le partage, après avoir consulté 596585452 recettes de cabillaud au curry/coco sur le net en prévision de mon diner de ce soir, je valide la vôtre 😉 Voilà une combinaison toujours gagnante ! Alors on va commencer par s’occuper un peu du cabillaud. 3 c.a.s de curry en poudre Parfait je cherchais justement une recette dans laquelle le poisson ne baigne pas ! Couper le cabillaud en gros cubes, l'ajouter dans la … Sel de Guérande. A défaut émincer très finement avec un couteau. #chocolat Or il y en a 150 variétés différentes dans différentes marques donc c’est pas toujours facile de faire son choix. D’autres bonnes recettes de curry de la mer : tu as raison, ces associations sont toujours parfaites! Ensuite, généralement ça fait du poisson trop cuit : vous savez, un peu fibreux, pâteux, qu’on met trop de temps à mâcher… Bref, c’est pas top. Gardez ensuite sur feu très très doux pendant que vous préparez les légumes et le poisson. Pois gourmands, haricots verts.. Ajoutez le curry en poudre, le gingembre et l'ail. Ensuite on va préparer la sauce. Votre cabillaud va être parfaitement cuit ! Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Dans une casserole, avec une noix de beurre faire revenir l’échalote 2 minutes puis mouiller avec le vin blanc et laisser réduire au ¾. Ajouter le fumet de poisson, le Dans ce cas, enlevez-la (ou demandez à votre poissonnier de le faire). Dans une cocotte, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile avec les épices, l’oignon, l’ail et le … C’est parti pour la cuisson du cabillaud ! Une envie de poisson et de saveurs exotiques et me voici en cuisine, pour nous préparer ce curry de cabillaud & crevettes au lait de coco.. Nous sommes très amateurs de ces plats relevés, aux … Je viens de servir la recette à midi et c’était délicieux et vraiment très joli a présenter! #poulet. Ma recette de Cabillaud au Curry et Lait de Coco Imaginez donc, une recette qui allie tout mes plaisirs : La pêche, La Normandie et les Antilles ... Ce mélange de saveur est un délice De plus je ne suis pas douée pour la cuisine et c’était réussi, donc merci ! Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Nappez de sauce, pressez le jus du citron vert par-dessus. Succulent ! Voici tout de même quelques conseils pratiques qui pourront vous aider dans la recette. Découvrez, Filet de lieu noir au curry et au lait de coco : douce, épicée et gourmande à souhait, Poulet au curry, tomates et lait de coco : saine, épicée et savoureuse, Dos de cabillaud au chorizo : gourmandise ibérique, Agneau confit au miel et aux épices et boulgour épicé. Peler et émincer finement l'oignon. Incorporez doucement le lait de coco puis l’eau. Dans un wok ou une cocotte, faites revenir l’oignon avec la pâte de curry. Pour le poisson je conseille de le cuire au dernier moment sinon il risque d’être sec. Par contre aucun problème de faire la sauce en avance ! Parce que la peau du poisson c’est bon quand c’est bien croustillant, et là avec cette cuisson au four à feu moyen, elle ne le sera pas. Pour revoir l’émission Petits Plats en équilibre en REPLAY, cliquez ici. Merci !!! 7 … Découvrez la recette de Mijoté de poisson au curry et lait de coco à faire en 15 minutes. Cabillaud – curry rouge – brocoli – lait de coco Ingrédients pour 4 personnes. En plus, ça facilite la cuisson. huile d’olive, 250 ml de lait de coco Dans beaucoup de recettes on vous fait cuire le cabillaud dans la sauce. Vos explications sont claires et ordonnées tout en étant fortes sympathiques à lire. Bonjour, concernant les graines de fenouil, c’est très fort en goût. Cabillaud poché aux saveurs antillaises. ALors qu’est-ce que ça a donné ? Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Pelez le gingembre et hachez-le. Un poisson très moelleux avec une saveur des iles légèrement relevé au curry un délice. Pelez le gingembre et hachez-le. Dans une grande sauteuse, faites revenir le gingembre et le curry dans l’huile quelques secondes. 4 Couper le cabillaud en gros morceaux. Faire chauffer le cookeo et faire fondre un peu d'huile de coco. Donc moi je le fais cuire au four, à 160 degrés. Transférez délicatement les légumes dans 4 assiettes creuses et posez chaque cabillaud par-dessus. Pour les accompagnements c’est pareil : si vos convives aiment les légumes, faites vous plaisir avec tout ce qui vous passe sous la main : poivrons, pois gourmands, fenouil, petit-pois, courgettes… Et s’ils sont relou, une bonne dose de riz fera tout à fait l’affaire (tout le monde aime le riz rassurez-moi ?). 5 Faire revenir, l'ail, l'oignon et les poivrons dans une cocotte avec de l'huile d'olive, ajouter les curry (pâte et poudre). Laissez réduire à feu doux pendant une dizaine de minutes. J’ai fait votre recette que j’ai adore! 1 c.a.c de purée de piment Il en faut une de bonne qualité et pleine de saveurs pour parfumer la recette. Nous avons accompagné de riz portugais et de petits poivrons qui ont donné une note exquise sucrée. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Une préparation facile et rapide à réaliser en suivant les 5 étapes de Régal. Comment faire? Dos de cabillaud curry coco. Nous nous sommes régalés !

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